地瓜切片有白色汁正常吗（为什么红薯切开会有白汁）

很正常。特别是新挖出来不久的地瓜淀粉含量高，地瓜果实也比较鲜嫩，地瓜切片有白色汁正是地瓜的淀粉汁，但晾晒时间长了白色汁就少了。