炒辣子兔的家常做法（辣子兔的正宗做法）

1.准备好食材。姜蒜洗干净切片，少许五香粉，干辣椒，干花椒，洗干净的兔肉

2.干辣椒洗干净，剪小段

3.锅里烧油，油要没过兔肉，开大火。油辣了倒入兔肉，炒干水分

4.兔肉被炸的金黄了，可以捞起来备用，我觉得麻烦就直接放在锅的两边，底部流油

5.倒入所有佐料，转中火，把佐料炒香

6.辣椒的颜色慢慢融入油中，把佐料和兔肉翻炒均匀，加两小勺生抽

7.加适量盐，盐可以慢慢添加，以免咸了

8.放入少许砂糖（可不加）放入一勺味精，翻炒均匀

9.起锅装盘，完成