为什么生蚝煮出来壳粉色的（生蚝蒸熟有透明的部分是为什么）

生蚝如果是起来粉粉的有可能是因为是处于产卵期的生蚝，因为5月至8月是海水最温暖的时期，这个时候的最适宜生蚝产卵，因此这个时期的生蚝吃起来口感可能就会是粉粉的。视情况而定

生蚝如果吃起来粉粉的，一般说明生蚝处于产卵期，但需注意的是，生蚝的产卵期一般在5-8月，海水比较温暖的时期，如果生蚝是在其他时间吃起来粉粉的，则有可能是因为其他因素所致，建议注意分辨生蚝肉质的颜色及味道，以免食用到有问题的生蚝，对健康造成不良影响。