沙米凉粉，系民勤县传统纯天然无污染美食珍品，选用腾格里沙漠和巴丹吉林沙漠野生沙米为原料，浸水6—8小时，用太阳射线消过毒的麦秸揉搓粉碎，置瓷器内揉搓取汁三次，然后用草木文火加热成浆，盛于瓷器中冷却，至清秀晶亮时翻转倒取，或摊凉于案上制成粉皮。食用时，切成条状，配以葱、蒜、盐、辣椒、芝麻、民勤陈醋，芳香扑鼻，令人口舌生津。
“沙米”是沙漠里种出的大米。所以做法和普通大米糊做法一样。 材料 大米1/2杯，黑豆2/5杯，核桃5-6个，红枣5-6个 做法 1.准备大米1/2杯、黑豆2/5杯、核桃5-6个、红枣5-6个。 2.把以上材料洗净，倒入杯体中，加水至上下水位之间。 3.把各个卡口对好，插上电，按选择按钮，选择米糊或豆浆或果汁，再按启动。 4.加热大概五分钟，开始搅拌。 5.搅拌好了，再等一会，好喝的米糊只需要等待十三分钟左右就新鲜出炉。 6.这个机型适合2-3人份。
