火哥凉拌仔姜的做法（豆瓣凉拌仔姜的做法）

用料

子姜250克麻油 1勺红辣椒 2-3个生抽 1勺大蒜 3-4瓣胡椒粉 适量米醋 适量糖 适量盐 适量

子姜选嫩的洗净

步骤 2

子姜切片越薄越好，放点盐拌匀腌20分钟，腌出汁倒掉不要，不然太辛辣。

步骤 3

辣椒大蒜洗净

步骤 4

切碎待用

步骤 5

将佐料调料(胡椒粉，米醋，糖，生抽，大蒜、辣椒，麻油)倒入子姜盆内拌匀：放入冰箱冷藏30分钟即可。