主料
牛肉 约1000克
辅料
清水 400克
食用油 1汤匙 >
淀粉 40克 >
调料
葱 100克
5克 >
泡姜 15克 >
椒盐粉 2克
食盐 2克 >
味精 1克 >
生抽 30克 >
牛肉丸的做法步骤
1.牛肉5斤，只取净肉
2.牛肉用清水洗干净，切块备用，葱姜切块备用
3.将清洗好的牛肉，葱姜放入料理机，打成肉糜
4.取出肉糜，放适量盐，味精，椒盐，食用油，生抽，淀粉，搅拌均匀。
5.拌匀后，放清水，顺着一个方向使劲搅拌，使肉馅上劲即可
6.起锅烧水，用手将肉糜挤出，团成丸子，放入烧开的锅中，中火煮开即可
