大荤菜家常做法（大荤菜菜谱大全）

剁椒排骨蒸土豆:

用料 ：排骨，土豆，姜，蒜，葱白，剁椒，干花椒，红糖 (或者白糖)，生抽，生粉

做法：先把排骨斩小块，清水洗净沥干水分，姜切丝，大蒜拍碎切粒，葱白切碎备用，锅里下少许油，把姜蒜，葱花，剁椒，干花椒放进去爆出香味，加入适量红糖和生抽调味，炒好的调料加入排骨中，拌匀腌制数小时，土豆去皮切小块放碗底，将腌过的排骨码在土豆上，放入蒸锅中蒸至土豆软糯排骨熟透，蒸好后撒上葱花点缀即可食用