山东滑鸡的做法（广东滑鸡的做法最正宗的做法）

鸡腿 两个

干香菇 15朵

生抽 三大勺

料酒 一勺

淀粉 一大勺

葱姜蒜 少许

油 三大勺

盐 两小勺约两克

糖 一小勺

香菇滑鸡的做法

鸡腿去骨，干香菇热水泡久一点，一个小时以上，不然香菇会硬。

鸡腿躲大丁！下料酒，生抽，一小把淀粉，盐，腌制半个小时

准备好葱姜蒜末

油稍稍多一点，一定要油稍稍冒烟热一点在下鸡丁！鸡丁一变色就捞出！

用锅底油炒葱姜蒜末

泡好的香菇下锅炒一分钟左右，加盐。

然后下鸡丁，下两勺生抽，一勺白糖，翻炒出锅。