用料:
茄子 1个
胡萝卜 半根
葱 一段
蒜 六瓣
姜 一块
小米椒 半根
郫县辣酱 两大勺
生抽 一勺
糖 5克
料酒 一勺
肉馅 20-30克
醋或香醋 一勺
鱼香茄丁四川正宗的做法步骤:
步骤 1 所有材料切丁
步骤 2 热油煸茄丁,至焦黄盛出备用
步骤 3 热锅点少许油煸葱姜蒜肉末,炒出香味加郫县辣酱
步骤 4 下胡萝卜丁和刚才煸好的茄丁
步骤 5 下生抽、糖、醋调味
步骤 6 收汁出锅撒香葱末和小米椒点缀!
用料:
茄子 1个
胡萝卜 半根
葱 一段
蒜 六瓣
姜 一块
小米椒 半根
郫县辣酱 两大勺
生抽 一勺
糖 5克
料酒 一勺
肉馅 20-30克
醋或香醋 一勺
鱼香茄丁四川正宗的做法步骤:
步骤 1 所有材料切丁
步骤 2 热油煸茄丁,至焦黄盛出备用
步骤 3 热锅点少许油煸葱姜蒜肉末,炒出香味加郫县辣酱
步骤 4 下胡萝卜丁和刚才煸好的茄丁
步骤 5 下生抽、糖、醋调味
步骤 6 收汁出锅撒香葱末和小米椒点缀!