青椒蒜泥怎么腌制好吃（青椒剁碎怎么腌制好吃）

主料：红椒20g，蒜头10g。

配料：盐，油，白酒。

制作方法：

1、食材准备：红椒、蒜头。

2、红椒洗净，沥干水分，切小块，蒜头去皮切末。

3、用密封容器（最常见的是装在玻璃瓶中），放入红椒、蒜末，再放入盐。

4、再放入白酒，搅拌均匀。

5、最后放入油，再搅拌均匀，盖上盖，放冰箱冷藏室2天后，可以使用。

注意事项：用的腌制容器一定要密封，不漏气，避免蒜味外溢，细菌侵袭，影响质量。