原料：
老鸭100克 芋头适量
酱油、葱、姜末各少许。
做法步骤
步骤1．老鸭宰后去毛和内脏洗净，然后把鸭肉剁成块状；把芋头刮去粗皮，切成块。
步骤2．在沙锅中加水适量放入鸭肉、芋头，先大火煮沸，打去浮沫，再小火炖至鸭肉烂熟，蘸酱油、葱、姜末食用。
步骤 1
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鸭子剪成小块，然后清洗干净
步骤 2
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鸭子放入锅中，+料酒，+生姜。去腥
步骤 3
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锅中油烧热，加入冰糖或者白糖熬住出颜色，放入鸭子，煸炒。让每一块鸭肉都沾上糖色。
步骤 4
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倒水，加香叶八角桂皮，倒生抽，老抽。倒入高压锅中。
步骤 5
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芋头洗净，倒入高压锅中与鸭子一起煮。煮到鸭肉和芋头软糯就可以啦!
步骤 6
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