铜锅米线正宗做法（铜锅米线的做法及配方）

1 先把煮好的米线，过冷水，放一边边

2 把铜锅放上炉子，倒入冷水煮开，或倒入高汤，或倒入开水。大火的。

3 加入大约两汤勺酸菜，搅散

4 加入肉沫，搅散

5 加入米线，韭菜，西红柿（薄片）搅散

6 加入少量盐，红油，少量白醋，搅散。每加一样都要试味道，不要过多。

7 撒上香菜，搅三下。

8 起锅