炖猪肉怎么都炖不烂 是猪肉有问题吗

可能吧，你可能是买到了老母猪肉，老母猪肉是很难炖烂的，一些不良的肉贩子常把一些不好的肉拿出来卖，建议你下次买肉到正规的菜场和超市去买。