起酥油保质期多久（起酥油用冷冻还是冷藏）

一般油脂保质期为18个月。

起酥油，学名白油，看起来雪白形似猪油，也是烘焙专用的油脂之一。起酥油具有可塑性，经常用来酥化或软化烘焙食品，使蛋白质和碳水化合物不会成为硬块，从而达到改善口感的目的！说得通俗一点就是，起酥油是以大豆油或者菜籽油，芝麻油等植物原料加工而成的油！制作流程类似于人造黄油。