主料：樱桃水萝卜一把，红小米辣2-3个，杭椒1根
配料：蒜末适量、糖1汤匙，醋2汤匙，生抽味极鲜1/2汤匙，盐1丢丢，鸡精1丢丢。(口淡可以不放盐)
酸辣水萝卜的做法步骤：
1.将买来的樱桃萝卜洗干净，如果叶子特别新鲜也可以生吃蘸甜面酱。如果有些烂就不要了。我们将樱桃萝卜取下来食用即可。小米辣，蒜末，青椒都洗干净，切末备用。
2.樱桃萝卜我们将它切薄片，但是不要切断开哦。一个樱桃萝卜可以切2块这样连着的片。用盐先杀一下水。
3.杀几分钟即可，然后加入糖，味极鲜，粗，盐和鸡精调味。
4.加入切好的辣椒末和蒜末，拌匀。这样放入冰箱冷藏2个小时，更加的入味，如果是提前一夜做，冷藏一夜后更是可以入味呢。是不是做法特别简单啊，赶快去买来试试看吧。这道小凉菜特别适合在家吃烤肉或者拌面时食用，因为可以开胃解腻，老公特别爱吃。如果家中有小宝宝，那就不要放辣椒了，酸酸甜甜也是很好吃呢。
5.我们的萝卜切这样片是为了更好的入味，也好看。如果实在操作起来很困难，那就直接切片即可，这个没有硬性规定，大家开心就好啦。整个制作过程也就是分分钟的事情，所以不要错过这个美味哦，今天去菜市场就买来吧，做好之后明天就可以吃啦。
6.当然这些青椒啊，蒜末啊，也都是有杀菌的作用呢，而且维生素十足，别看只是一道小凉菜，它的营养可是非常的充足呢。一到天热，我们家就经常会做来吃，希望大家也喜欢它。
