正宗的登封烧饼，其实是一种以芝麻、糖、油为主要原料的传统糕点，呈扁平圆形，口感酥脆，香甜可口。以下是登封烧饼的配方：
材料：
糯米粉 500g
糖 250g
芝麻 200g
食用油 100g
制作方法：
1. 将芝麻炒香，然后用研磨机或者擀面杖磨成细粉。
2. 将糯米粉和糖混合在一起，加入适量的水搅拌成面团。
3. 将面团分成适量的小块，搓成圆球状。
4. 将圆球状的面团放在磨好的芝麻粉中滚一下，让表面均匀地沾上芝麻粉。
5. 用手压扁面团，再用擀面杖轻轻擀成扁平圆形。
6. 热锅冷油，将擀好的烧饼放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄，表面酥脆即可。
制作登封烧饼的关键在于芝麻粉的选择和煎制的火候掌握，如果做好了，烧饼会香甜可口、酥脆可口，回味无穷。
