红豆的基本组成单位（红豆的别称和雅称）

红豆又叫相思豆，属于藤本植物。具有高蛋白，低脂肪的营养功效。它每100克主要的营养成分有：

蛋白质19.9克 膳食纤维12.7克

能量1377千焦 脂肪0.5克

饱和脂肪酸0.2克 碳水化合物62.9克 钠5毫克 锌5.04毫克

铁5.0毫克 钾1254毫克

镁5.0毫克 磷381毫克 烟酸2.63毫克