芥菜丝腌苦了怎么办（腌的芥菜丝太干怎么补救）

应该是腌放多了，不然不会苦的 。

把芥菜丝捞出来放凉水里浸泡一个小时，会稀释一下腌份，就不苦了，再切一些瘦肉丝，葱姜切成沫，锅里加入食用油，烧热后下肉丝炒一下，加入葱姜沫，炒出香味儿后放芥菜丝，少淋入一点生抽，五分钟后出锅，特别好吃又下饭，就着粥吃也不错。