用塑料布淹酸菜水加里面加外面（用塑料袋腌酸菜几天能加水）

里面

1.用塑料袋腌酸菜,水放在塑料袋里面。腌酸菜通常是用白菜腌制的酸菜,东北腌制的酸菜,一般是把白菜装满罐子,用大石头压一下,然后加水,直到罐子里的水淹没蔬菜。用塑料袋腌制酸菜的原理是一样的,就是把加好的水放在塑料袋里。

2.对于腌制的大白菜,建议选择无虫无病无腐的大白菜。去掉大白菜的根和黄叶,以及表皮上的老菜,否则很容易变质。加了大白菜的酸菜坛子不需要马上灌满水,但是坛子里的大白菜出来三天就可以灌满水了。如果直接加水,水可能会渗出。同时注意一次加入足够的水,中间不要存水。