螃蟹冰冻解冻后还能吃
一般情况下，螃蟹冷冻解冻后，再经充分加热，就可以吃。
螃蟹主要由水分、蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、矿物质等营养成分组成。这些成分都相对稳定，不会因冷冻出现性质的改变。不管是新鲜螃蟹还是熟螃蟹冷冻后解冻，再经充分加热，都是能吃的。
螃蟹如果冷冻保存得当，一般不会出现什么质量问题。但是如果冰箱温度不够低，存在的细菌较多；若螃蟹解冻之后又复冻，细菌大量滋生，促使螃蟹出现了霉味、酸味等不适的味道，那么螃蟹就不能食用了。
螃蟹中的营养物质在冷冻后大部分可以被保存下来，不过还是有部分的营养物质会因冷冻而丢失，所以有条件的最好买新鲜的螃蟹，现做现吃。
