1.
将20克白糖和50ml开水调匀，逐渐倒入100克米粉中搅拌成絮状，然后揉成偏软但能成形的团，盖保鲜膜醒10分钟。
将200克米粉团分成10份，搓成圆形。
轻轻的往芝麻里摔，拿起来换个方向再摔，让表面全部粘上20克芝麻。
100ml油3成热下锅，小火炸，放进油锅后动一下，当200克麻团浮起油面后，用工具往下压，继续炸至金黄捞出控油即可。
2.
将100克糯米粉，30克糖混合放入容器中，将其先进行搅拌均匀。
倒入50ml热水，边用筷子将其搅拌成絮状态，然后下手将其揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜将其醒发20分钟。
醒发好的面团将其继续分成9等分。
取其一个分号的小面团，其它用保鲜膜盖好，防止水分流失，将其分好的小面团，用两个手心相对，将其搓成一个圆形球。
将其搓成圆形的小球放入一个水中，将其整个表面都沾上一层水。
将表面沾过水的面团继续放入准备好的20克白芝麻中，将其整个表面都裹上芝麻，然后再用手心稍微团一下，将其芝麻更牢固一下。
锅中倒入100ml食用油，直接将其上述搓好的20克面团冷油放入锅中。
开启小火，将其用勺子将其放入的200克芝麻面团，轻轻按压将其进行炸制金黄色。
将其打捞出来，控干油分即可。
3.
将糯米粉150克用筛网过滤一遍，放入一个大碗中，同时重新准备一个碗，放入45克的白砂糖，然后用105克开水将其化开；
用筷子搅拌至45克白砂糖完全融化的状态，分次倒入在150克糯米粉中，先用筷子搅拌成絮状，然后再用手将其揉成一个光滑的面团，揉好的面团需要不干不湿；
紧接着将揉好的200克面团，分成一个个大小适中并且均匀的20克小面剂子，拿起一个小面剂子，将其在手心揉搓整理成圆球状；
然后准备一个碗，放入10克白芝麻，将滚好的20克圆球先沾上点清水，然后放入白芝麻中滚一圈，粘裹上5克白芝麻后，再用手轻轻按压；
锅中加100ml油，烧至3成热时，将200克芝麻团子放入在锅中，小火开始慢慢炸，待油温差不多至6成热，也就是团子都浮起来的时候，用一个漏网勺不停滚动并且按压，再次鼓起再次按压，如此反复，直到炸至金黄即可出锅。
