为什么冻油条不用解冻直接炸（冷冻的油条要解冻后再炸吗）

因为油条里面不是水，而是油，所以冻油条不是真正的结冰，而只是变硬、形状被固定下来而已，这样炸起来样子很好看。而且，解冻后油条变软，炸了之后没口感。

油条，又称馃子，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒。