60天。开封后的甜面酱最好在60天内食用完毕,否则需丢弃不宜食用。气温越高,常温放置时间越短。甜面酱适用于蔬菜蘸酱、北京烤鸭、手抓饼、石锅拌饭等。北方大部分地区的特色吃法在吃葱时,也会蘸甜面酱。甜面酱开封后最好冷藏保存,可延长其使用时间。