1、猪梅肉洗干净
2、切大块放盆子里
3、加适量特级生抽
4、加适量盐
5、一勺白糖
6、加入适量蚝油
7、葱姜片加进去
8、撒上自己研磨的孜然粉搅拌均匀腌制至少两小时
9、用签子穿起来
10、将烤肉架子的两头零件固定在烤箱自带的转轴上
11、将肉串固定在架子上一共八根
12、插进烤箱中间那个转轴的洞里用200度烤25分钟。
13、烤好以后及时取出来
14、戴手套将签子拆下来，放在盘子里撒上炒过的孜然粉。
温馨提示：吃辣的人士再撒点辣椒粉更加美味，还有我没有预热烤箱，我怕放进去时烫我。取出时一定用烤箱那个自带的架子，不然很不好拿出来。烤箱底部我垫了锡纸，不然肉汤弄一烤箱。
