芝麻街糖饼制作方法如下：
食材：面粉、芝麻酱、红糖、香油、盐、杏仁、核桃、腰果
做法步骤：
在面粉中放入6两2左右清水，混合均匀后，揉成光滑面团静置10分钟。
将面团揉一遍之后静置5分钟，再揉一遍，再醒制20分钟即可。
用香油顺着一个方向澥开芝麻酱至有流动感，在红糖中放入适量炒熟的面粉，搅拌均匀备用。
将面团擀成厚点的圆饼，倒入一半糖粉，捏成大褶包子状后擀薄。
将饼坯翻面，上面涂抹一点水，撒上薄薄一层白芝麻并用擀面杖擀一下，芝麻会粘的更牢。
放入锅中，不刷油，小火加热。将饼坯翻面，盖上锅盖继续烙制饼坯鼓大泡，打开锅盖再翻面，盖上盖，小火再烙一会儿即可。
