自制酸奶用纯牛奶好还是鲜牛奶好

鲜牛奶好。

我自制酸奶有十几年了。

一般会选光明，伊利，蒙牛的鲜牛奶和纯牛奶，现在则多选择新希望纯牛奶，乳蛋白高的都可以，超市的只可保存七日新鲜装鲜牛奶是首选，并且一般不会选择奶粉做酸奶。

然后酸奶菌的选择，海淘美国的澳洲的和国产的，都用过。

我的首选是美国的，yogurtmet，益生菌配方，这款是我这些年最喜欢的酸奶菌。