关于这个问题，1. 准备食材：豌豆粉、肉末、葱姜蒜、胡萝卜、豌豆、酱油、盐、油、水淀粉。
2. 豌豆粉用温水泡软，备用。
3. 锅中倒油，加入葱姜蒜煸炒出香味，放入肉末煸炒至变色。
4. 加入胡萝卜和豌豆，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，放入豌豆粉，用铲子不停搅拌，避免豌豆粉粘锅。
6. 加入酱油和盐，翻炒均匀。
7. 最后加入水淀粉勾芡即可。
8. 装盘后可以撒上一些葱花增加口感。
小贴士：
1. 炒豌豆粉时要不停搅拌，以免粘锅。
2. 豌豆粉泡软后，要用凉水冲洗干净。
3. 可以根据个人口味加入一些其他蔬菜或调味料。
