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萝卜烧粉条怎么做

萝卜烧粉条怎么做

更新时间:2024-03-03 22:35:50

萝卜烧粉条怎么做

萝卜烧粉条是一道美味的家常菜,以下是制作萝卜烧粉条的步骤:

准备食材:白萝卜1个,红薯粉条1把,生抽适量,老抽适量,盐适量,鸡精适量,红辣椒适量,大葱适量,八角适量。

粉条用水洗干净,然后用开水浸泡,泡软后剪成10cm长的段,沥干水分备用。

将白萝卜去皮洗净,切成细丝。

在锅中倒入适量的油,油微热时放入红辣椒、大葱片和八角,待红辣椒稍变色后倒入白萝卜丝翻炒。

倒入生抽、老抽和盐,继续翻炒2分钟,使酱油的颜色均匀附着在萝卜丝上。

将粉条倒在萝卜丝上(不要让粉条粘在锅壁上以免糊锅),再倒入少量开水。

盖上锅盖焖煮5分钟,然后打开锅盖调入鸡精,翻炒几下即可出锅。

注意事项:

粉条煮好后要用凉水冲洗并沥干水分,以免在炒制时粘成一团。

炒萝卜丝时要用中小火,以免炒糊。

加入的水量不要太多,以刚好能浸润粉条为准,以免影响菜品口感。

若喜欢其他调料或调味品,可以根据个人口味适量调整。

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