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庄阿姨芋头饼正宗做法(泉州庄阿姨芋头饼做法及配方)

庄阿姨芋头饼正宗做法(泉州庄阿姨芋头饼做法及配方)

更新时间:2024-01-05 07:21:28

庄阿姨芋头饼正宗做法

食材准备芋头500克,葱适量,香菜适量,腊肉适量,腊肠少许,虾米少许。

方法步骤1、将芋头削皮洗净,碾成芋泥待用;

2、葱和香菜切碎,腊肠,腊肉,虾米切丁待用;

3、炒锅放油,倒入腊肉煸油,然后倒入腊肠和虾米丁翻炒;

4、将炒好的配料与芋泥混合,加入葱花和香菜搅匀,取适量滚成球后压扁成饼;

5、然后放入平底锅中,煎至两面金黄即可出锅。

小贴士腊肉和腊肠都有咸味,所以一般就不用再放入盐了。

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