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爆炒猪排的家常做法(素烧猪排正宗做法)

爆炒猪排的家常做法(素烧猪排正宗做法)

更新时间:2024-02-20 05:00:18

爆炒猪排的家常做法

爆炒猪排是一道家常菜,下面是它的具体做法:

所需材料:

1.猪肉排 2片

2.姜葱末 少许

3.大葱 1根

4.酱油 适量

5.料酒 1汤匙

6.淀粉 适量

7.盐 适量

8.植物油 适量

制作步骤:

1.猪肉排用刀背敲打,使其稍微变薄。

2.在猪肉排的表面撒上一些盐,然后倒入一汤匙料酒,腌制20分钟,让猪肉入味。

3.取一个小碗,放入适量的淀粉,加入适量的酱油和水,搅拌均匀,制成调料备用。

4.热锅凉油,油温六成热时,将猪肉排放入锅中煎至两面金黄。

5.将葱姜末和大葱段倒入锅中,翻炒均匀,然后倒入调好的料汁,用中火翻炒至汁液收干,并且猪肉均匀裹上调料即可。

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