做法：首先，我们取适量的米饭，置于容器内，然后进行淘洗。淘洗两遍，每一遍的目的不一样，第一遍是为了淘洗掉大米表面的污垢、杂质，清洗后将水倒掉。
再倒入清水，第二遍的时候，要注意用双手进行搓洗一下，为了去除小石子等一些物质。
然后在淘洗干净的米粒里边加入清水，米饭的水量是很难控制的，一般都是凭经验或者感觉。如果水加的多了粘粘，而水加的少了则会夹生饭。大米和水的比例通常为1:1.2。，加入水以后，先用手将米粒铺整，然后用食指插进去，水位在食指关节第一处为最佳。
然后窍门来了加点食用油在加点白醋，这样的米蒸出来有香有甜还松软
