材 料
豆角780g，面粉200g，盐 油适量，生姜适量，蔬果粉适量
-做 法-
1.豆角洗净，摘去两头同时滑 去丝，用手掰成小段，生姜切碎。
2.先将盐撒入豆角，拌匀入味，然后再将少量面粉撒入拌匀。
3.将姜末放在拌匀的豆角上，然后放上少量蔬果粉。
4.炒锅烧油，放入适量花椒烧制花椒油。待油热，将颜色逐渐变黑的花椒粒捞出。
5.将热油浇在姜末上。
6.然后将少量面粉撒上。
7.将面粉先与姜末拌匀后，再撒入剩余的面粉，和豆角一起拌匀。
8.蒸锅篦子上刷油，铺上篦子 垫，将拌匀的豆角放上，中大火，25分钟即可。
