步骤/方式1
适量大蒜切末，干辣椒切成辣椒圈，香菜切小段。
步骤/方式2
锅内加入水，冷水下入100克豆腐皮，水开后，关火，将豆腐皮捞出。
步骤/方式3
把豆腐皮捞出后，放到清水中泡5-6分钟。把2克辣椒粉和1克花椒粉，辣椒圈一起放入碗内
步骤/方式4
锅内加入油，冷油下入花生米，小火炒制，把花生米炒熟盛出。
步骤/方式5
把炒花生米的热油，分两次淋在装辣椒粉和花椒粉的碗内，搅拌均匀
步骤/方式6
碗内再加入1勺生抽、1勺香醋、3克白糖、适量盐、蒜末和香菜末，搅拌均匀，
步骤/方式7
把豆腐皮捞出，攥下水分，放在盆内，淋入调好的调料汁，翻拌均匀，放入花生米，翻拌均匀，盛出装盘即可
步骤/方式8
成品
