所需材料：
猪肉末 200克
香菇 5朵
黄金梨/白萝卜 适量
面粉 50克
盐、胡椒粉、生抽、淀粉、鸡蛋适量。
清水 适量
制作步骤：
将猪肉末加入盐、胡椒粉、生抽、淀粉拌匀，备用。
香菇去蒂、切成小朵，黄金梨/白萝卜切成同样大小的块。将香菇、黄金梨或白萝卜块一颗、猪肉末裹在一起做成肉丸。
准备一碗面粉，里面加入适量的盐和清水，搅拌均匀成为比较浓稠的面糊。
把肉丸从面糊中通过，确保肉丸完全裹上面糊，然后再油锅中炸至金黄色，捞起沥油。
把炸好的珍珠肉丸子放入锅中，加入适量清水，烧开，再调入盐、胡椒粉、生抽等味道喜欢的调料。焖一会儿后，倒入少许淀粉勾芡即可。
