卤鸡高汤制作方法（卤鸡汤的高汤的熬制方法及配料）

1. 将鸡去内脏洗净、五花肉洗净备用

2. 准备八角2颗，草果1颗，香叶4至5片，茴香籽1勺，花椒1小勺，冰糖7至8颗

3. 把姜切片，细香葱挽成节

4. 将鸡、五花肉、葱姜和步骤2中的所有卤料都倒入锅中

5. 加入6大勺酱油

6. 加入足量的水，水要没过所有食材

7. 煮开后，转小火炖煮1至1个半小时