怎么样炒腐竹好吃（怎么炒腐竹才能又好吃又简单）

炒腐竹是一道经典的下饭菜，可口营养，做法简单。首先，将腐竹泡软，切成小段；

其次，准备配料，可根据自己喜好选择，例如青椒、红椒、蒜、姜等；

然后，锅中倒油烧热，放入腐竹翻炒，炒至表皮金黄酥脆；

接着，将配料加入锅中，翻炒均匀，加入适量盐、生抽等调味料，出锅前撒上一些香菜即可。炒腐竹需要注意火候，过早出锅会嚼劲不足，过度炒制则口感变差，掌握好火候炒出美味的腐竹。