脆豇豆的腌制方法（豇豆的腌制方法不要酸的）

用料:豇豆1500克，八角2粒、桂皮一块、花椒10克、朝天椒50克，生姜20克。

做法:1.把洗净的豇豆放在阴凉地方晾干。

2.在锅中加清水，放入准备好的食用盐和桂皮以及八角，还有朝天椒和花椒还有姜片，把它们一起煮开，等食用盐全部化开以后关火。

3.最后将汤汁和 豇豆放进坛中，倒入适量白酒，把坛子口密封好，过十到十五天以后里面的豇豆就能腌好。