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醋溜鸡的做法 醋溜鸡怎么做好吃 醋溜鸡的家常做法(河南醋溜鸡的做法大全)

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更新时间:2024-01-14 13:01:21

醋溜鸡的做法 醋溜鸡怎么做好吃 醋溜鸡的家常做法

主料:素鸡400g,荸荠(150克)

辅料:淀粉(蚕豆)(13克)

调料:大葱(10克) 大蒜(5克) 姜(5克) 味精(2克) 泡椒(5克) 菜籽油(20克) 白砂糖(5克) 醋(10克) 盐(3克)

方法:荸荠切滚刀块;素鸡切丁;姜、蒜切成颗,葱切成花;

盐(或红酱油)、糖、醋、味精、水淀粉、汤等兑成汁;

泡红椒剁成茸;

锅中入油,烧至五成热,下鸡丁、姜蒜、泡红椒同炒,翻色后,烹汁芡,下葱花,速炒几下,即可起锅入盘。

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