猪肉炖黄瓜是一道美味的家常菜，下面是一个正宗的做法：
材料：
- 300克猪肉（肥瘦搭配），切块
- 2根黄瓜，去皮切段
- 2片姜，切片
- 2瓣大蒜，切碎
- 2汤匙食用油
- 1汤匙料酒
- 2汤匙生抽（酱油）
- 1汤匙老抽（老抽色泽深，增加菜色的颜色）
- 适量清水
- 盐和胡椒粉，按个人口味调整
步骤：
1. 热锅加入食用油，将猪肉块放入锅中煎至两面金黄色，然后捞出备用。
2. 在同一个锅中加入姜片和大蒜碎，炒香。
3. 将猪肉块放回锅中，加入料酒炒匀。
4. 倒入适量清水，水量要覆盖猪肉块，盖上锅盖用中小火炖煮30分钟至猪肉变得柔软。
5. 加入黄瓜段，继续炖煮5分钟，使黄瓜变熟但仍然保持一定的脆度。
6. 加入生抽和老抽，调整火候翻炒均匀。
7. 根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味，炒匀后即可关火。
8. 装盘，猪肉炖黄瓜即可享用。
这道菜肴口感鲜嫩，猪肉的肥瘦搭配和黄瓜的清爽相得益彰。您也可以根据个人喜好添加适量的调味料和蔬菜，使菜肴更加丰富多样。祝您做菜愉快，享受美食！
