为什么包芹菜馅饺子的时候要把芹菜叶摘掉啊（芹菜馅饺子为什么不要叶）

因为芹菜叶的纤维较多，口感较硬，且容易影响馅料的口感和口感较差，而芹菜茎部分的口感柔嫩，香味浓郁，适合作为饺子馅料的原材料。

此外，饺子馅料中加入过多的芹菜叶会使馅料过于松散，难以包成紧实的饺子。

摘掉芹菜叶只使用嫩茎能够让饺子的口感更加柔软，而且包成的馅饺子形状饱满紧实，香气四溢，更加美味可口。