碱蓬菜泡多久适合（碱蓬菜的禁忌）

碱蓬菜泡1-2小时适合。
因为碱蓬菜含有较多的碱性物质，泡的时间过长会使蔬菜营养流失，口感变差。
而适当的泡制时间可以使得碱性物质得到分解，并且加快污垢的清除，提高蔬菜的嫩度和鲜度。
另外，在泡制前需要充分洗净蔬菜，先用清水浸泡大约3分钟，然后捞起清洗。
不要用肥皂或农药等化学物质清洗，以免影响健康。