洋葱炒腰片是一道美味又营养的家常菜，下面是制作步骤及注意事项：
所需材料：
- 猪腰子 200g
- 洋葱 1个
- 姜适量（切丝备用）
- 蒜适量（切末备用）
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 耗油适量
- 淀粉适量
制作步骤：
1.将猪腰子切成薄片，用盐和料酒腌制 10 分钟左右。
2.洋葱去皮，切成均匀的小块备用。
3.锅中热油，放入蒜末、姜丝炒香后加入腰片翻炒至变色。
4.放入洋葱块继续翻炒，让洋葱出水软化。
5.加入适量盐、生抽和耗油调味，炒匀。
6.最后勾芡，加入适量淀粉水让汁变稠即可。
温馨提示：
1.猪腰子要泡在盐水中约 30 分钟，并且连同白色脂肪一起剖掉。
2.洋葱切块要统一，大小适中。
3.炒洋葱时要掌握火候，不要炒糊了，否则会影响口感。
4.调味时适量加盐，多放点生抽和耗油，可使炒出的腰片更有嚼劲。
