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厨师长教你年夜饭京酱肉丝的做法(厨师长教你京酱肉丝的正确做法)

厨师长教你年夜饭京酱肉丝的做法(厨师长教你京酱肉丝的正确做法)

更新时间:2024-03-15 03:33:04

厨师长教你年夜饭京酱肉丝的做法

食材清单

里脊肉 200克 、 彩椒 1个 、 香菜 1棵 、 豆腐皮 2张 、 甘汁园玉米淀粉 2勺 、 生抽 1勺 、 蚝油 1勺 、 豆瓣酱 1勺 、 胡椒粉 少许 、 盐 适量

烹饪步骤

步骤1/4

准备好食材,里脊肉打碎;

步骤2/4

①里脊肉加入玉米淀粉、盐、胡椒粉,拌匀腌制十分钟;②玉米淀粉、生抽、蚝油、豆瓣酱各一勺,加入半碗清水搅拌均匀备用;③热锅下肉丝翻炒至变色;倒入调好的料汁勾芡;

步骤3/4

翻炒至肉丝裹满酱汁,色泽红亮,入口滑嫩。豆腐皮切小块,卷入肉丝、彩椒、香菜,完成!

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