酸汤肉圆子火锅做法（清汤肉圆子火锅的做法）

1· 准备好所有的食材

2· 肉末倒入碗中、倒入40克荸荠、50克香菇、5克姜、盐3克、生抽10克、料酒10克、食用油5克、淀粉5克搅拌均匀（搅拌时一定要朝一个地方搅拌上劲，这样的肉丸才Q弹有筋道更好吃）

3· 将肉末搓成小肉丸

4· 肉末放入鹅妈妈炒锅中焯水至变色浮起后捞出

5· 50克番茄酱加50克水调成料汁

6· 鹅妈妈炒锅充分预热后