步骤/方式1
面粉加盐
步骤/方式2
开水100克烫面，搅拌均匀，加入100克凉水。
步骤/方式3
揉成面团醒发10分钟
步骤/方式4
下剂子
步骤/方式5
搓长条，表面刷油静止30分钟
步骤/方式6
擀长方薄片
步骤/方式7
猪油加面粉，盐搅匀制成油酥
步骤/方式8
均匀抹上油酥，用刮板切丝。
步骤/方式9
用刮板从一边卷起
步骤/方式10
面条抻拉40厘米，从两端盘剂子
步骤/方式11
叠加一起，用手按压平整
步骤/方式12
表面刷一层油，松弛10分钟左右。
步骤/方式13
擀圆坯
步骤/方式14
起锅刷油，中小火烙制
步骤/方式15
一面金黄，翻煎另一面趁热用铲子打出层次。
步骤/方式16
盛出
