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龙川鱼生做法全过程(龙川龙母鱼生做法全过程)

龙川鱼生做法全过程(龙川龙母鱼生做法全过程)

更新时间:2024-01-14 09:41:58

龙川鱼生做法全过程

步骤/方式1

鱼去麟去大骨,放吸水纸上吸血。

步骤/方式2

鱼骨鱼头弄汤

步骤/方式3

去鱼皮。这步有点小难,从鱼肉往鱼皮下刀一小节,不要割断鱼皮,然后刀一划就行了。

步骤/方式4

切片,越薄越好,不要超过两个毫米。

步骤/方式5

鱼片装盘放冰箱强冻半小时,拿出后淋上花生油或香油。

步骤/方式6

黄瓜洋葱大葱等加工成丝

步骤/方式7

芥末配上。最好送点高度酒。黑乎乎的这碗是味碟,里面是姜葱蒜生抽米醋。

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