温州鱼生最正宗的做法（温州鱼生的腌制方法）

主料：胡萝卜150克，生鱼片350克，油，鱼露，鸡粉，栗粉，胡椒粉，清水，蒜头各适量

步骤：

1、生鱼片洗净切厚片倒入鱼露腌制15分钟左右。

2、胡萝卜洗净去皮切丝焯烫一下。

3、热锅爆香蒜头倒入油放入鱼片。

4、煎炒至鱼片金黄放入萝卜丝煸均匀。

5、倒入芡汁煸炒收汁即可。