茄子能和蒜苔一起炒吗（茄子和土豆和蒜苔能一块炒吗）

    能。

     蒜薹炒茄子

原料：茄子、蒜薹、郫县豆瓣酱、生抽、香醋、白糖。

做法步骤：1.茄子洗净切块，将切好的蒜薹下入清水锅中焯开，捞出。

               2.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。

               3.锅内留适量的底油，下入焯好的蒜薹和炸好的茄子翻炒一下。加入调味料。翻炒均匀即可。