厨房的照度标准值（室内照度国家标准）

食堂厨房照明方面跟正常厨房是一样的，厨房灯光需分成两个层次：一个是对整个厨房的照明，一个是对洗涤、准备、操作的照明。

按照《建筑照明设计标准》规定，厨房操作间、加工区、餐厅照度均为200lx，主副食库照度100lx，精细加工间照度300lx。

厨房内需要利用充足的照明增进工作效率，避免危险。厨房的照明首要目的就是安全与效率。