红烧肠最正宗的做法（红烧肠头最正宗的做法）

1.

猪肠放入盆中,加面粉和盐以及醋反复揉搓,再用清水洗净,如此处理两次.

2.

锅内烧开水,加入姜片和料酒,将猪肠焯水,然后改刀.

3.

锅内留底油,爆香葱姜蒜以及香料,放入猪肠翻炒出油,放入生抽,老抽,盐,糖,料酒,醋,加水没过肠.